Vinarstvo
So stvari, ki jih nikoli ne spoznamo, so ljudje, ki ostanejo skrivnostni in so zgodbe, ki nimajo konca…. In zgodba o vinu je tista, ki vedno znova piše nova poglavja. Zgodba, ki jo soustvarjamo vinarji skupaj z nepredvidljivo naravo.
Zgodovina vinogradništva na naši kmetiji sega že nekaj rodov nazaj a se je vmes tradicija pridelave žal prekinila, tako da smo s polnitvami lastnih vin pričeli šele v letu 1992. Veliko se je od takrat spremenilo, le pripadnost trti in vinu je ostala ista. Vedno nam je velik izziv najti skupno besedo z nepredvidljivo naravo in obogatiti nje dar v svoje veselje in veselje ljubiteljev.
Poznani smo kot proizvajalci svežih, sadnih vin, kjer pridejo lepo do izraza sortne značilnosti posameznega vina – temperaturne razlike med dnevom in nočjo v času dozorevanja grozdja , pa dajejo štajerskemu vinu posebno svežino.
Grozdje pridelujemo z veliko ročnega dela v vinogradu, tako da vsak trs resnično čuti senco svojega vinogradnika.
Vina
Naša domačija se nahaja ujeta v amfiteatru svečinskih goric,na Špičniku, tik pod znamenito cesto ki med vinogradi zariše obliko srca. Lega, tla in ugodni klimatski pogoji nam na skoraj 9 hektarjih vinogradov omogočajo pridelavo širokega spektra različnih tipov vin, s katerimi lahko zadovoljimo vaš okus.
Izbirate lahko med svežimi, mirnimi in v glavnem suhimi vini, peninami pridelanimi po klasični metodi, ponudimo pa vam lahko tudi bolj polna, zrela vina linij Kaspar in Emanuel in pa rdeče vino Modri pinot.
Ob predhodni najavi vam nudimo možnost degustacije za skupine do 24 oseb. Obiščite nas, prepričajte se in prepričali vas bomo.
Zgodovina
Kaspar Gaube
2. 1. 1859 – 14. 4. 1923
Katarina GAUBE, roj.Ferk
2. 11. 1883 – 14. 4. 1941
Otroci: Emanuel, Oto, Marija
Leta 1895 postavi zidanico oz. »štok« na meji. Z delom v vinogradu nadaljuje s tradicijo vinogradništva na kmetiji Gaube in v letih 1901 in 1904 že prejme prva priznanja za vino in sadje.
Podatki za leto 1913:
- 3,96 ha njiv
- 1,24 ha travnikov
- 2,74 ha pašnikov
- 1,24 ha vinogradov
- 2,5 ha gozda
Emanuel Gaube
7. 3. 1908 – 1945
Marija GAUBE roj. Kren
10. 1. 1911 – 12. 6. 1995
Otroci: Alojz, Milica, Emanuel, Viktorija
Posestvo prevzameta 6. 8. 1930. Leta 1933 obnovita oba »štoka« in napravita vodovod tudi v klet. 25. 10. 1938 kupita gostilno na Linhartovi 13 v Mariboru in jo poimenujeta Gostilna BALKAN. Od leta 1942 stekleničita vino pod imenom “Speisenegger” – Špičničan.
Podatki za leto 1943:
- 3,24 ha njiv
- 1,71 ha travnikov
- 3,42 ha vinogradov
- 5,20 ha sadovnjakov
- 4,2 ha gozda
Alojz Gaube
12. 6. 1939
Ana GAUBE, roj. Dreisiebner
20. 5. 1940
Otroci: Alojzij, Anica
Posestvo prevzameta z izročilno pogodbo 16. 8. 1974. Leta 1966 kupita prvi traktor. Leta 1970 pričneta z obnovo in širitvijo vinogradov, zaradi česar postane obstoječa vinska klet premajhna in tako leta 1977 zgradita novo klet, namenjeno sadju in kasneje vinu. Polovico pridelka mošta se je oddajalo v zadrugo, ostalo se proda doma. Kasneje, v letu 1992, se prične s ponovno polnitvijo lastnega vina.
Alojz postane v letu 2004 vinski vitez pri evropskem redu vitezov vina in istega leta se preselita v obnovljeno hišo na Špičnik 6.
Podatki za leto 2000:
- 3,5 ha vinogradov v lasti
- 2,12 ha vinogradov v najemu
- 4 ha gozda
- 6 ha travnikov in pašnikov
- 1,16 ha njiv
Alojzij Gaube
29. 9. 1970
Klavdija GAUBE, roj. Riedl
5. 2. 1971
Otroci: Patrik
Posestvo prevzameta z izročilno pogodbo 14. 5. 2004. Istega leta odkupita vinograd, ki je bil v najemu. Leta 2005 pričneta z obnovo vinogradov in odkupita del vinograda » pod karavlo« – 1,08 ha. Kot deseta svečinska vinska kraljica nosi Klavdija krono v letih 2002 in 2003. V maju 2008 pričneta z izgradnjo nove sodobne vinske kleti in degustacijskih prostorov. Otvoritev: 11.september 2009.
Podatki za leto 2019:
- 8,66 ha vinogradov v lasti
- 4,77 ha travnikov in pašnikov
- 4 ha gozda
Galerija